Es gibt viele Kulturen, in denen Linsen und Hülsenfrüchte ein Grundnahrungsmittel sind. Für Ihr Bewusstsein sind Linsen und Hülsenfrüchte eine der reichsten Proteinquellen bei Vegetariern. Die Zubereitung von Dal ist jedoch ebenso häufig bei Menschen, die nicht vegetarisch essen. Es gibt viele verschiedene Arten von Linsen auf dem Markt. Dies hilft einem Benutzer, die Monotonie und den Geschmack von nur einer Sorte zu brechen. Es ist immer eine bessere Option, verschiedene Arten von Dal zum Kochen und Essen zu verwenden, um mehr Nutzen für die Gesundheit zu erzielen. Unter den verschiedenen Dals auf dem Markt ist einer der häufigsten und beliebtesten Dals in Form von Masoor Dal, auch als rote oder rosa Linsen bekannt.
Viele Menschen lieben das Curry aus Masoor Dal besonders in Kulturen wie Indien. Ein würziges Rezept von Masoor Dal verleiht den langweiligen täglichen Mahlzeiten definitiv einen Geschmack und eine Wendung.
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Für die Benutzer wird im Folgenden eine einfache Vorbereitung für den Masoor-Tag angegeben, die sie verwenden können. Auschecken:
Masoor Dal: ¾ Tasse
Wasser: 2 Tassen zum Kochen von Dal
Zitronensaft: 1 Teelöffel
Zwiebeln: 1, gehackt
Tomate: 1, gehackt
Knoblauch: 2-3, gehackt
Ingwer: ¼ Zoll, fein gehackt
Grüne Chilischoten: 1, gehackt
Rote Chilischoten: 1-2, ganz
Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
Rotes Chilipulver: ½ Teelöffel
Asafoetida: eine Prise
Garam Masala Pulver: 1 Teelöffel
Kurkumapulver: ½ Teelöffel
Korianderblätter: 1 Esslöffel zum Garnieren des Gerichts
Trockener Bockshornklee / Kasuri-Methi: 1 Teelöffel
Öl / Ghee: 2 Esslöffel
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Nehmen Sie den Dal in eine Schüssel und spülen Sie ihn gut von fließendem Wasser ab. Fügen Sie nun diesen Masoor Dal mit 2 Tassen Wasser in den Schnellkochtopf und lassen Sie ihn kochen, bis er weich, matschig und essbar wird. Sie können den Dal auch in einem Topf anstelle des Herdes nach Ihren Wünschen kochen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie den Dal mindestens 30-40 Minuten vor dem Kochen in Wasser einweichen, um die richtigen Ergebnisse zu erzielen.
Sobald der Dal gekocht ist, verquirlen Sie ihn mit einem Whisker und legen Sie ihn beiseite. Nehmen Sie eine Pfanne auf Hitze und fügen Sie das Ghee oder Öl hinzu. Dazu die Kreuzkümmel geben und eine Weile braten. Darauf sollten die Zwiebeln folgen, die goldbraun gekocht werden sollten. Ingwer und Knoblauch folgen als nächstes beim Kochen und geben ihm ungefähr 10-15 Sekunden, um den Geschmack herauszugeben.
Grüne Chilis und rote Chilis sollten jetzt zusammen mit allen in der Liste genannten trockenen Gewürzen einschließlich Asafoetida hinzugefügt werden. Dazu die Tomaten geben und kochen lassen, bis sich das Öl von der Mischung löst und die Tomaten weich und matschig sind. Fügen Sie dazu den gekochten Dal hinzu, den Sie beiseite gehalten hatten.
Zusammen mit dem Dal etwa 1 ½ Tassen Wasser zusammen mit Salz hinzufügen und gut umrühren. Dies sollte für die nächsten 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Dies sollte so lange erfolgen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Normalerweise ist Masoor Dal weder dick noch dünn und hat bekanntermaßen eine mittlere Konsistenz.
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Es ist Zeit, die trockenen Bockshornkleeblätter hinzuzufügen und dann den Dal etwa eine Minute lang köcheln zu lassen. Am Ende sollten der Zitronensaft und die gehackten Korianderblätter hinzugefügt werden, die dem Dal sogar den Reiz verleihen.
Gut umrühren. Heiß mit gekochtem Reis oder mit heißen Chappatis servieren. Dies wird definitiv Ihre Geschmacksknospen verbessern und Ihnen einen würzigen und würzigen Geschmack in der täglichen Mahlzeit geben, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.